「生とり貝」限定メニュー

新鮮な生とりがいが入荷しました。とりがいならではのコリコリとした食感と、噛むほどに広がる上品な甘みが楽しめる、この時期だけの旬の味覚です。鮮度抜群の状態でご提供いたしますので、お刺身や握りでぜひご賞味ください。数量 […]

初夏「新子」限定メニュー

今年も新子が入荷しました。小さな一尾に、職人の手間と夏の始まりが詰まっています。ぜひご覧ください。新子はコハダの幼魚で、旬が短く、仕込みにも高い技術が必要な夏の代表的な江戸前ネタです。

今年もこの季節がやってまいりました──初夏の風物詩「新子（しんこ）」が入荷いたしました！新子とは、コハダの稚魚であり、ほんの短い初夏の時期にしか味わえない、まさに旬の味覚。その繊細な身と、やさしい旨みは、口の中でふわり […]

生のとり貝入荷ら入荷しました！本日、生とり貝入荷しました！初夏限定の旬の味覚♪ぜひご賞味ください！

東京湾釣りさわら入荷しました！新鮮な東京湾産サワラを数量限定で入荷しました！朝獲れの新鮮な海の幸、ぜひご賞味ください！

真鯛・ほうぼう・太刀魚入荷入荷しました！底引き網の漁師さんから数量限定で入荷しました！朝獲れの新鮮な海の幸、ぜひご賞味ください！

木更津産いかだ吊りあさりが入荷しました！今年の吊りあさりは肥満度が高く、身がパンパンになりすぎて殻にヒビが入るほどです！数量限定です♪

本日、型のいい目春が入荷しました！型のいいメバルが入荷しました。やわらかな春の海で育ったメバルは、身が締まり、旨みも格別。派手さはないけれど、ひと口ごとにじんわり広がる味わいが魅力です。数量限定です♪

本日、江戸前鰆入荷しました！この季節がやってきました。本日、最高の「江戸前鰆」が入荷しております。今回の鰆は、身質がしっとりと柔らかく、上品な甘みの脂がたまりません。数量限定です♪

本日、特大サイズのメバルが入荷しました！身が厚く脂ものっていて、やっぱり一番のおすすめは煮付け。ふっくらとした白身に、甘辛いタレがじっくり染み込んで、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。数量限定です♪